我國用(yong)于食品包裝(zhuang)的塑(su)(su)料也多達十(shi)五、六種，如(ru)PE、PP、PS、PET、PA、PVDC、EVA、PVA、EVOH、PVC、離(li)子(zi)鍵(jian)樹(shu)脂等。其中高阻氧(yang)的有(you)PVA、EVOH、PVDC、PET、PA等，高阻濕的有(you)PVDC、PP、PE等；耐(nai)射線輻(fu)照的如(ru)PS芳香尼龍等；耐(nai)低(di)溫的如(ru)PE、EVA、POET、PA等；阻油(you)性和機械(xie)性能好的如(ru)離(li)子(zi)鍵(jian)樹(shu)脂，PA、PET等，即耐(nai)高溫滅菌(jun)又耐(nai)低(di)溫的，如(ru)PET、PA等。各種塑(su)(su)料的單體分(fen)子(zi)結構不(bu)(bu)同，聚合度(du)不(bu)(bu)同，添加劑的種類和數量不(bu)(bu)同，性能也不(bu)(bu)同，即使同種塑(su)(su)料不(bu)(bu)同牌號性質也會(hui)有(you)差別(bie)。

　　食(shi)品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)在我(wo)國(guo)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)行(xing)業(ye)(ye)(ye)(ye)中占(zhan)(zhan)有非常重(zhong)要的(de)地位，是包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)的(de)支(zhi)柱產(chan)(chan)業(ye)(ye)(ye)(ye)。根據(ju)世界(jie)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)組織（WPO）提供(gong)的(de)信(xin)息，全(quan)球包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)營(ying)業(ye)(ye)(ye)(ye)額已逾5000億美(mei)元，而其構成情況為：紙(zhi)和(he)(he)紙(zhi)板32％，塑(su)料28％，金屬(shu)24％，玻(bo)璃(li)6％，包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)機(ji)械(xie)5％。其它5％，占(zhan)(zhan)前(qian)四位的(de)是四大包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料——紙(zhi)、塑(su)料、金屬(shu)與玻(bo)璃(li)，其總和(he)(he)占(zhan)(zhan)食(shi)品包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)業(ye)(ye)(ye)(ye)營(ying)業(ye)(ye)(ye)(ye)額的(de)90％左右。在日(ri)本，各種包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料總消費量(liang)年均(jun)增(zeng)長率為2.8％，其中紙(zhi)和(he)(he)紙(zhi)張占(zhan)(zhan)4.7％，金屬(shu)4.9％，玻(bo)璃(li)3.3％，而塑(su)料則達(da)到(dao)7.1％，這說(shuo)明包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料的(de)發(fa)展仍以塑(su)料材(cai)料發(fa)展最(zui)快(kuai)，這種狀況值得國(guo)內包(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料生產(chan)(chan)廠家關注。

　　傳統包裝材(cai)料(liao)的特(te)性

　　紙

　　紙(zhi)(zhi)是(shi)一種傳統的包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)，在現代包裝(zhuang)(zhuang)工(gong)業(ye)體系中，紙(zhi)(zhi)和紙(zhi)(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)容器占(zhan)(zhan)有(you)(you)非常(chang)重要的地位。某些發達國家紙(zhi)(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)占(zhan)(zhan)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)總量的40％-50％，我國占(zhan)(zhan)40％左右。從發展趨勢看，紙(zhi)(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)所占(zhan)(zhan)份額乃會越來越大。這是(shi)因(yin)(yin)為紙(zhi)(zhi)包裝(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)(liao)具(ju)有(you)(you)一系列的優(you)(you)點：加工(gong)使(shi)用(yong)(yong)性(xing)能好(hao)、印刷(shua)性(xing)能優(you)(you)良，具(ju)有(you)(you)一定的機械力學(xue)性(xing)能、便于復(fu)合加工(gong)、成(cheng)型性(xing)好(hao)，衛生(sheng)安全性(xing)好(hao)，且(qie)原料(liao)(liao)(liao)來源廣泛(fan)、品種多樣(yang)、成(cheng)本低廉、容易形(xing)成(cheng)大批量生(sheng)產，同時(shi)紙(zhi)(zhi)質包裝(zhuang)(zhuang)容器重量較輕、緩沖性(xing)好(hao)，因(yin)(yin)此應(ying)用(yong)(yong)非常(chang)廣泛(fan)，且(qie)紙(zhi)(zhi)質廢(fei)棄物可(ke)回收利用(yong)(yong)，在自然條件下能夠被微(wei)生(sheng)物降(jiang)解(jie)，無(wu)白色(se)污染(ran)。

　　塑料

　　塑(su)料(liao)(liao)是(shi)一(yi)種(zhong)高(gao)分子(zi)聚合物——樹脂為基本(ben)成(cheng)(cheng)分，再加入一(yi)些用(yong)來(lai)改善其性(xing)能(neng)的(de)(de)(de)(de)各種(zhong)添加劑制(zhi)成(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)高(gao)分子(zi)材(cai)料(liao)(liao)，分子(zi)量通常在104—106以上，其大分子(zi)具(ju)有(you)特殊(shu)結構，使(shi)其具(ju)有(you)一(yi)系(xi)列(lie)特殊(shu)性(xing)能(neng)，如化學惰性(xing)、難溶、強(qiang)韌性(xing)等(deng)。塑(su)料(liao)(liao)用(yong)作包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)是(shi)現(xian)(xian)代(dai)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)技術發(fa)(fa)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)重要標志，因其原料(liao)(liao)來(lai)源(yuan)豐富(fu)、成(cheng)(cheng)本(ben)低(di)廉、性(xing)能(neng)優(you)良，成(cheng)(cheng)為近40年來(lai)世界上發(fa)(fa)展(zhan)最(zui)快、用(yong)量巨大的(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)。塑(su)料(liao)(liao)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)廣泛應(ying)用(yong)于食品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)，逐步取(qu)代(dai)了玻璃、金屬、紙類等(deng)傳統包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)，使(shi)食品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)的(de)(de)(de)(de)面貌發(fa)(fa)生(sheng)了巨大的(de)(de)(de)(de)改變，體(ti)現(xian)(xian)了現(xian)(xian)代(dai)食品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)形式(shi)的(de)(de)(de)(de)豐富(fu)多(duo)樣(yang)、流通使(shi)用(yong)方便的(de)(de)(de)(de)特點，成(cheng)(cheng)為食品(pin)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)銷售包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)中(zhong)最(zui)主要的(de)(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)材(cai)料(liao)(liao)。其缺點是(shi)對某些品(pin)種(zhong)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)還存在著某些衛生(sheng)安全(quan)方面的(de)(de)(de)(de)問(wen)題，及(ji)包(bao)(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)(zhuang)廢(fei)棄物的(de)(de)(de)(de)回收處理對環境(jing)的(de)(de)(de)(de)污(wu)染等(deng)問(wen)題。

　　金屬

　　金(jin)(jin)屬(shu)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)是(shi)(shi)一種歷史悠(you)久的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)，用于(yu)(yu)(yu)食品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)已(yi)有近200年的(de)(de)(de)歷史。金(jin)(jin)屬(shu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)及(ji)容器是(shi)(shi)以金(jin)(jin)屬(shu)薄板或箔材(cai)(cai)(cai)為原(yuan)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)，再加工成(cheng)各種形式(shi)的(de)(de)(de)容器來包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)食品。由(you)于(yu)(yu)(yu)金(jin)(jin)屬(shu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)具有很高(gao)的(de)(de)(de)阻隔性(xing)(xing)(xing)能(neng)、優(you)良(liang)的(de)(de)(de)機械力學性(xing)(xing)(xing)能(neng)和成(cheng)型加工性(xing)(xing)(xing)能(neng)，同時具有良(liang)好的(de)(de)(de)耐高(gao)低溫(wen)性(xing)(xing)(xing)能(neng)、導熱性(xing)(xing)(xing)能(neng)和表面(mian)裝(zhuang)飾性(xing)(xing)(xing)能(neng)，使(shi)其具有優(you)良(liang)的(de)(de)(de)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)特性(xing)(xing)(xing)、包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)效(xiao)果和生產效(xiao)率，且金(jin)(jin)屬(shu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)廢棄物較易(yi)回收(shou)處理，對環境的(de)(de)(de)污染(ran)少，還可(ke)回爐再生，節約資(zi)源和能(neng)源，這在提(ti)倡(chang)“綠色包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)”的(de)(de)(de)今天顯得尤為重要。因此在食品包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)上的(de)(de)(de)應用越來越廣泛，成(cheng)為現(xian)代最重要的(de)(de)(de)四大包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)之一。但是(shi)(shi)，由(you)于(yu)(yu)(yu)金(jin)(jin)屬(shu)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)材(cai)(cai)(cai)料(liao)(liao)(liao)(liao)的(de)(de)(de)化學穩定(ding)性(xing)(xing)(xing)差(cha)、不耐酸堿，特別是(shi)(shi)用其包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)高(gao)酸性(xing)(xing)(xing)食物時易(yi)被(bei)腐蝕，同時金(jin)(jin)屬(shu)離子易(yi)析出而影(ying)響食品風味，這在一定(ding)程度上限(xian)制了它的(de)(de)(de)使(shi)用范圍(wei)。

　　玻璃

　　玻(bo)璃(li)是(shi)由石英石、純堿、石灰石、穩定劑(ji)(ji)為主要(yao)原料，加入(ru)澄清劑(ji)(ji)、著(zhu)色(se)劑(ji)(ji)、脫(tuo)色(se)劑(ji)(ji)等(deng)，經(jing)(jing)調溫(wen)熔煉再經(jing)(jing)冷凝而(er)成的(de)(de)一種非(fei)晶體(ti)材料。玻(bo)璃(li)是(shi)一種古老的(de)(de)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料，用于(yu)食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)已(yi)有3000多年的(de)(de)歷史。由于(yu)玻(bo)璃(li)自身的(de)(de)優點，使其(qi)作(zuo)為包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料時顯示出顯著(zhu)的(de)(de)特點：高(gao)阻隔、光亮透明、化(hua)學穩定性好、易成型，但玻(bo)璃(li)容器重量大且(qie)容易破碎，這一性能(neng)缺(que)點影響(xiang)廠(chang)它在(zai)(zai)食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)上的(de)(de)使用與(yu)發(fa)展，尤其(qi)是(shi)受到塑料和(he)復(fu)合包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料的(de)(de)沖擊。隨著(zhu)玻(bo)璃(li)廠(chang)業(ye)生(sheng)產技術的(de)(de)發(fa)展，現在(zai)(zai)已(yi)研制(zhi)㈩高(gao)強度、輕(qing)量化(hua)的(de)(de)玻(bo)璃(li)材料及其(qi)制(zhi)品(pin)，目前我國玻(bo)璃(li)使用量占包(bao)裝(zhuang)(zhuang)材料總量的(de)(de)10％左(zuo)右，仍(reng)是(shi)食品(pin)包(bao)裝(zhuang)(zhuang)巾的(de)(de)重要(yao)材料之一。

　　食品(pin)包(bao)裝新(xin)材(cai)料(liao)的不斷研發(fa)(fa)，賦予了傳統(tong)包(bao)裝材(cai)料(liao)更多(duo)的功能，很多(duo)新(xin)技(ji)術已在食品(pin)包(bao)裝行業中，得到廠廣泛(fan)的應用(yong)。同(tong)時各種(zhong)只有環(huan)保(bao)功能的食品(pin)包(bao)裝材(cai)料(liao)小(xiao)，發(fa)(fa)達同(tong)家都在加(jia)大(da)力度重點(dian)開發(fa)(fa)可降解的塑料(liao)包(bao)裝材(cai)料(liao)，川以取代傳統(tong)的塑料(liao)制品(pin)以解決(jue)日益(yi)嚴重的污染(ran)問題(ti)，而且環(huan)保(bao)包(bao)裝可回收綜合利用(yong)，使其環(huan)境效益(yi)高(gao)、社會效益(yi)大(da)、經濟效益(yi)可觀，是一種(zhong)可持續發(fa)(fa)展的綠(lv)色包(bao)裝，目(mu)前已成為商家一種(zhong)重要的營削手段。

　　食(shi)品包裝(zhuang)材(cai)料(liao)發展需(xu)從以(yi)下方面改(gai)進

　　食品(pin)瓶(ping)(ping)材質的穩(wen)定(ding)性，塑化(hua)劑事件使得人們對(dui)于(yu)塑料(liao)食品(pin)瓶(ping)(ping)包裝(zhuang)是否(fou)會(hui)釋放有害(hai)物(wu)質，影響食品(pin)心存疑慮。事實(shi)上，到目(mu)前(qian)為止(zhi)食品(pin)瓶(ping)(ping)的塑化(hua)劑危害(hai)也尚無定(ding)論。因此，對(dui)于(yu)食品(pin)瓶(ping)(ping)廠(chang)家來說，主動提(ti)升食品(pin)瓶(ping)(ping)包裝(zhuang)材料(liao)的穩(wen)定(ding)性顯(xian)得非常(chang)重要(yao)。

　　食品(pin)瓶材料的(de)可(ke)降(jiang)解性(xing)，因(yin)(yin)為食品(pin)瓶用途廣泛(fan)，回收率則普遍較(jiao)低，大量的(de)食品(pin)瓶很難分解對土壤環(huan)境危害(hai)大，前(qian)些年的(de)塑料袋就是因(yin)(yin)為這個原因(yin)(yin)遭禁的(de)。食品(pin)瓶需(xu)提升可(ke)降(jiang)解性(xing)，才能規避這種政策(ce)風(feng)險(xian)。

　　食(shi)(shi)品(pin)瓶(ping)的(de)(de)耐(nai)熱性。人們(men)的(de)(de)飲食(shi)(shi)習(xi)慣很多時間需要對(dui)食(shi)(shi)品(pin)加熱，如果食(shi)(shi)品(pin)瓶(ping)有良(liang)好(hao)的(de)(de)耐(nai)熱性能，消費者可以直接將食(shi)(shi)品(pin)至于微波爐(lu)等環境中，很顯然對(dui)消費者來說(shuo)提供了很大的(de)(de)方便。

　　食品包裝材料的發展新(xin)動態(tai)

　　新型食(shi)品包裝紙

　　保(bao)溫紙(zhi)：它能將太陽(yang)能轉化為熱能。用這種材料包裝的食品(pin)放在(zai)陽(yang)光下照(zhao)射，便可(ke)將食品(pin)加熱，只(zhi)有(you)將包裝打開(kai)，熱量才會散去。

　　防腐紙(zhi)：用這(zhe)種紙(zhi)包(bao)裝食品，可在38℃的高溫下存放(fang)3周而不變質。

　　豆(dou)渣(zha)(zha)紙(zhi)(zhi)：它能(neng)溶于水，町廣(guang)泛(fan)用于各類食品包裝。這種紙(zhi)(zhi)的土要成分(fen)為(wei)豆(dou)腐渣(zha)(zha)。

　　果渣(zha)紙(zhi)：主要(yao)成(cheng)分為食品工業(ye)廢棄的(de)蘋果渣(zha)。多用于食品包裝(zhuang)。這種(zhong)紙(zhi)使用后容易分解，也可回收重新造(zao)紙(zhi)。

　　塑(su)料(liao)包(bao)裝材料(liao)發(fa)展(zhan)趨勢

　　塑(su)料包裝主要是(shi)改進沒計，提(ti)供更多(duo)的(de)方(fang)便；改善(shan)復合材料的(de)結構，滿(man)足更為(wei)嚴格的(de)要求。今后發(fa)展趨(qu)勢是(shi)多(duo)層復合不透氣性塑(su)料、功能(neng)性塑(su)料，并以生物可(ke)(ke)降(jiang)(jiang)解塑(su)料的(de)發(fa)展較為(wei)迅速。如美國將乳酸進一(yi)步聚合制成生物可(ke)(ke)降(jiang)(jiang)解塑(su)料；意大利利用玉米(mi)淀粉生產：生物可(ke)(ke)降(jiang)(jiang)解塑(su)料。目前，美、法、意等國已(yi)壟斷數(shu)十億美元的(de)生物可(ke)(ke)降(jiang)(jiang)解市(shi)場。

　　我國生物可降解塑料(liao)發展(zhan)也很快，如以薯(shu)類、玉(yu)米(mi)等淀粉制成的(de)食品容器，“光——生物雙降解”塑料(liao)等，但市(shi)場占有率還不高。

　　可降解包裝材料

　　由于塑料(liao)包(bao)裝(zhuang)材料(liao)的(de)發展所引(yin)起(qi)的(de)“白(bai)色(se)污染”日趨嚴重，使(shi)人們已經認識到其對人類生(sheng)存(cun)環境的(de)危(wei)害。因此，全球掀起(qi)了“綠色(se)包(bao)裝(zhuang)”的(de)浪(lang)潮。最早推崇包(bao)裝(zhuang)材料(liao)回收的(de)國(guo)家——德同制定了“循環經濟”，先實(shi)行(xing)“綠色(se)稅制度”；其他國(guo)家也紛紛要(yao)求(qiu)制造商(shang)、進口商(shang)與零售商(shang)負起(qi)將包(bao)裝(zhuang)材料(liao)回收利用與再(zai)制造的(de)責(ze)任。

　　目(mu)前(qian)，在同(tong)內外(wai)市場風行和(he)使消(xiao)費者最崇高的(de)“綠(lv)色包(bao)裝”有：紙包(bao)裝、可降解(jie)塑(su)料(liao)包(bao)裝、生物包(bao)裝材料(liao)等，如“人造果(guo)皮”就是未(wei)來(lai)的(de)一種新紙種，其廢(fei)棄物可回(hui)收利用。我國(guo)目(mu)前(qian)巳將可食性果(guo)蔬(shu)液態保(bao)鮮(xian)膜(mo)用于果(guo)蔬(shu)包(bao)裝保(bao)鮮(xian)。隨著(zhu)科學技術(shu)的(de)快(kuai)速發展和(he)人們(men)對(dui)環境(jing)保(bao)護的(de)日益關注，包(bao)裝正(zheng)向功能性方向發展。

　　可(ke)食性包裝(zhuang)材料

　　可食性(xing)包(bao)裝膜：目前住要研發的(de)行用動物蛋(dan)白制成(cheng)的(de)膠(jiao)原薄膜；用動物皮制成(cheng)的(de)腸衣(yi)；用乳(ru)清(qing)蛋(dan)門質(zhi)制成(cheng)的(de)乳(ru)基保鮮膜；用大豆(dou)、玉米制成(cheng)的(de)質(zhi)基保鮮膜；用多糖和脂肪類原料制成(cheng)的(de)阻(zu)濕包(bao)裝膜等。

　　可食(shi)性(xing)(xing)包裝盒：主要(yao)產(chan)品(pin)是以(yi)60％玉米，30％膳(shan)食(shi)纖(xian)維，10％其(qi)他糧食(shi)為主要(yao)原料(liao)開發的可食(shi)性(xing)(xing)產(chan)品(pin)。其(qi)配方小的膳(shan)食(shi)纖(xian)維是一種(zhong)(zhong)功能(neng)性(xing)(xing)食(shi)品(pin)基(ji)料(liao)，有益于人體健(jian)康，能(neng)排(pai)出體內(nei)毒素(su)，增強微循環功能(neng)。這種(zhong)(zhong)產(chan)品(pin)按(an)食(shi)品(pin)級衛十標準(zhun)生產(chan)，確保使用后既可食(shi)用，義可回收作為高檔飼料(liao)。